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        開啟初夏“梅”好的楊梅罐頭生產工藝流程

        發布時間:2022-06-13 11:51 發布人:利翔機械


        “五月楊梅已滿林,初疑一顆價千金?!泵磕?-6月份,樹上的楊梅便開始逐個圓潤起來,其酸甜濃烈的滋味和嬌嫩火熱的外
        表十分惹人喜愛,所以水果店的C位也早早被這些紫紅色的身影占據。
        新鮮楊梅口味偏酸,所以楊梅的加工食比如蜜餞、罐頭等甜甜的口感反而更能令老少接受。
        今天就為大家介紹—下楊梅罐頭生產線工藝流程。
        1、原料選擇:選擇新鮮、風味好、呈紫紅色或鮮紅色、不過熟的果實作原料。
        2、分級:剔除霉爛果、不成熟果、機械傷果和夾雜物,摘去蒂柄,接果形大小、色澤分開。3、清洗:用流動清水漂洗,不能攪拌過度,以免碰傷。
        4、浸鹽水:配制5%的鹽水,將果實在鹽水中浸10分鐘,可驅果實表面的小蟲,并提高果實硬度。浸后再在流動水中淘洗,洗去泥沙等雜質。
        5、挑揀:應選呈紅色或紫紅色、果形完整、無軟爛的果實,同—罐中果形大小及色澤應大致均一。
        6、裝罐:稱取楊梅數克,裝入經清洗消毒的容器中,加入濃度為25%的糖水若干。

        7、封罐:裝填完成后使用封罐機封口。

        8、消殺:使用巴氏水浴機器進行消殺。

        9、擦罐、入庫、檢驗:擦千水分,在常溫庫房存放5天。經檢驗合格后貼上商標即可出廠。
        當今疫情使得人們的應急防范意識逐漸提高,購物消費觀念也在轉變,囤糧囤貨已成為疫情時代的流行趨勢。
        經歷過時代的洗禮,接受了歷史的考驗,罐頭食品可長期貯存不易腐壞,有限條件下能保證豐富的營養和美味的口感,是十分適合囤儲的食品之一。所以打破對罐頭的偏見,不僅是水果罐頭,肉罐頭、魚罐頭、蔬菜罐頭也可以多多備起來哦。
        各位企業主們還不瞄準時機,抓住機遇。有任何罐頭生產自動化設備的需求都歡迎向利翔咨詢,專業的設備、熱忱的服務、貼心的售后時刻為您準備著!

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